O que é sommelier?
O sommelier é o profissional especializado em bebidas, com foco principal em vinhos, atuando na seleção, na avaliação e na harmonização para diferentes ocasiões. A função vai além de servir uma taça, pois envolve conhecimento técnico, sensorial e cultural, além de contato direto com produtores, importadores e consumidores. Origem e significado da profissão O termo … Ler mais